Table2Farms đang nỗ lực mở rộng quy mô các dự án ủ phân trên khắp Hoa Kỳ để giảm phát thải khí mê-tan, tái tạo đất và truyền cảm hứng cho các tổ chức và cá nhân thực hiện ủ phân. Tổ chức này gần đây đã triển khai hai chương trình thí điểm tại Phoenix, Arizona và New Haven, Connecticut. Table2Farms hy vọng sẽ giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và tạo ra một thế giới mà mọi người đều hiểu cách ủ phân đóng góp vào hệ thống tuần hoàn, không chất thải.
Tổ chức này tin rằng bước đầu tiên để đạt được tầm nhìn này là hỗ trợ các dự án ủ phân đã có. Bridgett Luther, Nhà sáng lập Table2Farms, chia sẻ với Food Tank rằng: “Những gì Table2Farms muốn làm là giúp những người đang ủ phân, tất cả những người ủ phân cộng đồng này, mở rộng quy mô”.
Tiếp thị và bán phân hữu cơ có thể là một thách thức đối với những người ủ phân. Để giúp họ vượt qua khó khăn này, Table2Farms đã phát triển một công nghệ có tên là Kiểm tra đảm bảo chất lượng. Theo Luther, công nghệ này sẽ “kiểm tra đất vào cuối quá trình để đảm bảo rằng đất không chứa đầy chất gây ô nhiễm và có tất cả các vi khuẩn có lợi mà bạn cần. Điều đó sẽ thay đổi cuộc chơi đối với tất cả những người ủ phân cộng đồng này nếu họ có thể bán phân hữu cơ của mình với mức giá cao”.
Theo báo cáo năm 2022 của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ, bãi chôn lấp là nguồn phát thải khí mê-tan do con người gây ra lớn thứ ba tại Hoa Kỳ, tạo ra hơn 17% lượng khí mê-tan phát thải của cả nước. Như Luther nói với Food Tank, việc ủ phân không chỉ làm giảm đáng kể kích thước bãi chôn lấp mà còn tạo ra đất giàu dinh dưỡng giúp nuôi dưỡng các sản phẩm lành mạnh. Bà nhấn mạnh rằng điều quan trọng là mọi người phải hiểu cách tất cả các phần này được kết nối với nhau.
Luther giải thích rằng Table2Farms đang tạo ra một ứng dụng sẽ đếm lượng rác thải được thu gom, nơi phân hủy và mục đích sử dụng của phân hủy đó. “Có thể tại một thời điểm nào đó, chúng ta sẽ có một túi phân hủy Table2Farms có nhãn hiệu mà bạn mua từ cửa hàng phần cứng. Bạn chỉ cần nhấp vào đó và nói, nhìn này, đây là tất cả các vi khuẩn có lợi có trong đó và chúng tốt cho việc này, việc này và việc này.”
Nguồn cảm hứng để Luther khởi nghiệp Table2Farms bắt đầu từ thời gian bà làm Giám đốc Sở Bảo tồn California. Một trong nhiều trách nhiệm của bà trong vai trò này bao gồm điều hành chương trình CalRecycle, nơi bà giám sát việc tăng 20% lượng tái chế lon đồ uống.
Luther đã đến thăm San Francisco và gặp giám đốc trung tâm tái chế tại thành phố này. Ông nói với Luther rằng nếu mọi người dành nhiều thời gian và công sức vào việc ủ phân như họ đã dành cho việc tái chế, thì đất nước sẽ tiến xa hơn nhiều trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu. Tình cảm này đã theo Luther khi bà tiếp tục thành lập và chỉ đạo Viện đổi mới sản phẩm Cradle to Cradle, tập trung hơn nữa vào tính tuần hoàn và tính bền vững.
Khi bà rời vị trí đó, Table2Farms chính là bước đi hợp lý tiếp theo, cho phép Luther sử dụng chuyên môn của mình để mở rộng hoạt động ủ phân trên khắp Hoa Kỳ. Bà nói: “Chúng tôi có cơ hội lớn để khởi động một phong trào toàn quốc về ủ phân”.
Nguồn: Food Tank
