Feed the Fridge, một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Washington DC, đang giúp giảm bớt tình trạng mất an ninh lương thực đồng thời duy trì hoạt động kinh doanh của các nhà hàng.
Tổ chức này hoạt động bằng cách đặt tủ lạnh quanh khu vực đô thị DC và dự trữ các bữa ăn tươi ngon do các nhà hàng địa phương nhỏ chế biến. Họ cũng tự tay giao các bữa ăn ngày lễ cho những người cao tuổi không thể rời khỏi nhà.
Feed the Fridge ban đầu bắt đầu như một phản ứng ngắn hạn đối với đại dịch nhưng đã phát triển thành một nỗ lực dài hạn. Leah Craft, Giám đốc điều hành của Feed the Fridge, chia sẻ với Food Tank rằng: “Nguồn cảm hứng cho Feed the Fridge là nếu mọi người đói, hãy cung cấp cho họ thực phẩm mà họ muốn ăn và bổ dưỡng”.
Feed the Fridge đã đặt 22 tủ lạnh tại các địa điểm bao gồm các trung tâm giải trí và trường học và cung cấp hơn 75.000 bữa ăn miễn phí cho bất kỳ ai có nhu cầu. Thông qua các khoản quyên góp, tổ chức đã có thể trả cho các nhà hàng hơn 700.000 đô la Mỹ để cung cấp bữa ăn cho các tủ lạnh. Điều này giúp các nhà hàng duy trì hoạt động kinh doanh và trả lương cho nhân viên của họ.
Mỗi ngày, các nhà hàng chuẩn bị các bữa ăn tươi bao gồm các phần bằng nhau của sản phẩm, protein và carbohydrate. Sau đó, nhóm Feed the Fridge sẽ lấy các bữa ăn vào mỗi buổi sáng và giao chúng đến tủ lạnh trước khi vệ sinh tủ lạnh và cho 100 bữa ăn vào mỗi tủ. Bất kỳ ai cũng có thể lấy một bữa ăn từ tủ lạnh mà không có thắc mắc hay hạn chế nào.
Những người nhận bữa ăn đã phản hồi tích cực với tổ chức. Craft nói với Food Tank rằng “Chúng tôi đã nhận được những giọt nước mắt vui mừng, những lá thư cảm ơn, những email cảm ơn”. “Chúng tôi đã có những phụ huynh nói với chúng tôi rằng lần đầu tiên trong đời, họ cảm thấy như mình đã làm đúng điều gì đó”. Một bà mẹ đơn thân của bốn đứa con làm việc toàn thời gian nhưng không đủ khả năng trang trải cuộc sống gần đây đã gọi điện cho Craft. Bà bày tỏ lòng biết ơn vì bà có thể dùng bữa mà không cần bằng chứng cho thấy bà đói hay những câu hỏi về số lượng con của bà.
Craft giải thích rằng công chúng có thể hỗ trợ Feed the Fridge theo nhiều cách khác nhau—bằng cách quyên góp, làm tình nguyện hoặc thành lập các nhà tài trợ doanh nghiệp. Craft cho biết: “Hãy kết nối với chúng tôi và chúng tôi sẽ tìm cách để bạn trở thành đối tác của chúng tôi”.
Trong tương lai, Feed the Fridge hướng đến mục tiêu “có một tủ lạnh trong vòng bốn khối nhà của mỗi người đang đói và mở rộng trên toàn quốc”, Craft nói với Food Tank. “Chúng tôi muốn đảm bảo rằng chúng tôi có thể tiếp cận được với bất kỳ ai cần chúng tôi”.
Nguồn: Food Tank