Quán cơm không biển hiệu của bà U80: Nơi nuôi lớn bao thế hệ sinh viên bằng những bữa ăn và lòng tử tế

Trong một con hẻm nhỏ trên đường Trần Bình Trọng (TP. Cần Thơ), có một quán cơm không bảng hiệu, không tên gọi chính thức. Thế nhưng, chỉ cần nhắc đến “quán cơm bà Cúc”, rất nhiều người từng là sinh viên nơi…

Ứng dụng công nghệ trong kiểm soát an toàn thực phẩm

Trước thực trạng hàng giả, hàng kém chất lượng diễn biến phức tạp, đặc biệt trên môi trường thương mại điện tử, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) đang đẩy mạnh việc ứng dụng các công cụ quản lý hiện đại dựa…

Bỏ phố về quê, dược sĩ "gieo giấc mơ xanh" giữa rừng ngập mặn

Giữa lúc nhiều người trẻ vẫn miệt mài tìm chỗ đứng nơi đô thị, ngày càng có những người chọn quay về – không phải vì hết đường đi, mà vì nhìn thấy một con đường khác, bền vững hơn. Câu chuyện của vợ chồng anh…

Giữ trọn vitamin trong rau củ: Ăn xanh sao cho không “mất chất”?

Rau củ vốn là “kho vitamin” tự nhiên của mỗi bữa ăn: từ vitamin C, nhóm B cho đến polyphenol, chất chống oxy hóa… Nhưng sự thật là: chỉ cần sơ suất một chút trong khâu rửa – nấu – bảo quản, lượng vitamin này…

Nguyên tắc FIFO – Bí quyết sắp xếp thực phẩm giúp gia đình ăn hết đồ, không lo lãng phí

Bạn có bao giờ mở tủ lạnh ra và phát hiện một hộp đồ ăn “không nhớ nấu từ bao giờ”, hay gói thực phẩm còn nguyên nhưng đã quá hạn? Nếu câu trả lời là “có” thì rất có thể gia đình bạn chưa áp dụng nguyên…

Nắm trong tay 'bản đồ tủ lạnh' để sắp xếp và bảo quản thực phẩm đúng cách

Một chiếc tủ lạnh được sắp xếp khoa học không chỉ giúp không gian bếp nhìn gọn gàng hơn mà còn là “vũ khí bí mật” giúp thực phẩm tươi lâu, ít hỏng và ít lãng phí. Nếu bạn từng rơi vào cảnh mở tủ ra mà không biết…

Du khách Việt săn đón “Dì môi đỏ” bán trà sữa tại Bangkok, Thái Lan

Không phải quán rooftop, cũng chẳng phải cà phê decor xịn sò, điểm check-in đang được du khách Việt truyền tay nhau rần rần tại Bangkok lại là một quầy nước vỉa hè ở khu Phra Nakhon. Nhân vật chính khiến ai cũng…

Quán bún riêu ốc 40 năm 'giữ chân' khách quen trên phố Hà Nội

Giữa nhịp phố Quang Trung đông đúc, có một quán bún riêu mặt tiền chỉ vỏn vẹn hơn một mét rưỡi, lặng lẽ tồn tại suốt gần bốn thập kỷ. Không biển hiệu hào nhoáng, không quảng cáo rầm rộ, bún riêu ốc Huyền Thu…

Ngán gà luộc mùa cận Tết? Lưu ngay 5 công thức biến tấu ăn hoài không chán

“Gà luộc rồi làm gì tiếp?” là câu hỏi quen thuộc của nhiều chị em mỗi lần vào bếp. Thực tế, thịt gà luộc là nguyên liệu cực kỳ linh hoạt vì dễ chế biến, giàu đạm, ít béo và có thể biến tấu thành rất nhiều món…

Điểm danh 5 lỗi nấu ăn hay mắc phải và cách khắc phục hiệu quả

Trong quá trình nấu nướng hằng ngày, không ít thói quen tưởng chừng vô hại lại âm thầm gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm. Lặp đi lặp lại lâu ngày, những sai lầm này trở thành phản xạ…

Mách bạn 3 món ăn "vét tủ lạnh" cực dễ, cực nhanh mà vẫn ngon miệng

“Vét tủ lạnh” hay còn được hội mê bếp gọi vui là vetula – cách tận dụng toàn bộ nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh để hô biến thành những món ăn vừa ngon miệng, vừa đủ chất. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một…

Hé lộ hai thành phố châu Á "đáng đến để ăn nhất năm 2026"

Hong Kong và Patan đang được giới du lịch quốc tế cùng các chuyên gia ẩm thực “chấm điểm cao”, chính thức góp mặt trong top 10 điểm đến đáng bay nhất chỉ để… ăn trong năm tới. Với nhiều tín đồ xê dịch hiện…

"Bỏ túi" những cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon

Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp đồ ăn luôn tươi – ngon – an toàn, mà còn kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế lãng phí thực phẩm. Mỗi loại thực phẩm sẽ có “bí kíp” bảo quản riêng, áp dụng đúng là thấy…