Hong Kong và Patan đang được giới du lịch quốc tế cùng các chuyên gia ẩm thực “chấm điểm cao”, chính thức góp mặt trong top 10 điểm đến đáng bay nhất chỉ để… ăn trong năm tới.
Với nhiều tín đồ xê dịch hiện nay, ẩm thực không còn là trải nghiệm phụ mà chính là động lực lên đường. Họ sẵn sàng theo dấu những căn bếp danh tiếng do đầu bếp sáng tạo dẫn dắt, hoặc len lỏi qua các khu chợ địa phương để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng chuẩn vị.
Danh sách “Những nơi đáng đến để ăn nhất năm 2026” do tạp chí Mỹ Condé Nast Traveller công bố ngày 18/12 ra đời dành riêng cho cộng đồng du khách lấy ăn uống làm trung tâm hành trình. Tiêu chí bình chọn tập trung vào danh tiếng và sức hút ẩm thực – những nơi đủ hấp dẫn để khiến du khách lên kế hoạch du lịch xoay quanh… chiếc dạ dày.
Trong top 10 năm nay, châu Á góp mặt với hai cái tên nổi bật: Hong Kong (Trung Quốc) và Patan (Nepal). Hong Kong tiếp tục được mô tả là “trung tâm ẩm thực quốc tế”, giữ vững phong độ suốt nhiều năm liền.
Đến Hong Kong năm 2026, thử thách lớn nhất của du khách không phải là ăn gì, mà là ăn sao cho kịp. Buổi sáng bắt đầu với dim sum và trà sữa Hong Kong, giữa trưa là omakase hoặc các nhà hàng fusion Pháp – Quảng Đông, còn buổi tối khép lại tại những nhà hàng gắn sao Michelin. Một ngày ở Hong Kong có thể gói gọn trong hai chữ: ăn không ngừng nghỉ.
Ảnh: HKTB
Ngày nay, Patan (hay Lalitpur) được xem là nơi hội tụ nguồn năng lượng ẩm thực mạnh mẽ nhất Nepal. Trên những con phố cổ, thợ kim loại vẫn miệt mài làm việc ngay bên lề đường, dưới bóng các ngôi đền hàng trăm năm tuổi. Khi bình minh vừa hé, những lò jalebi đã đỏ lửa, phục vụ tín đồ sau giờ cầu nguyện. Những đoàn rước cưới Newari với tiếng sáo đặc trưng vẫn đều đặn xuất hiện trên phố, như một lời nhắc rằng ẩm thực và nghi lễ từ lâu đã hòa vào nhịp sống thường nhật của thành phố này.
Bước chân vào Patan, du khách dễ dàng bị “đánh thức giác quan” bởi tiếng bánh bara chiên xèo xèo trên chảo gang, vang vọng khắp khu phố như cơn mưa đầu mùa gió mùa. Giữa vô số quầy hàng bán bánh làm từ đậu xanh và đậu đen, Honacha – quán nhỏ truyền qua ba thế hệ nằm gần quảng trường Patan Durbar (di sản UNESCO) – là điểm dừng chân quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách sành ăn.
Trong khi đó, vị trí số một trong danh sách những điểm đến “đáng để ăn nhất” lại thuộc về Boston, thủ phủ bang Massachusetts (Mỹ). Từng bị nhận xét là “ổn định nhưng thiếu đột phá”, ẩm thực Boston gắn liền với những phòng ăn ốp gỗ cổ điển phục vụ bít tết vừa tầm, các quán Italy đậm sốt cà chua và nghêu chiên có mặt ở khắp nơi. Đó là một Boston rất đặc trưng – chắc chắn, quen thuộc, nhưng từng thiếu đi yếu tố bất ngờ và đổi mới.
Trong vài năm trở lại đây, Boston chứng kiến màn lột xác ngoạn mục khi bức tranh ẩm thực của thành phố chuyển sang hướng tinh gọn, thời thượng và đậm tính sáng tạo. Thay vì bám vào những khuôn mẫu cũ, Boston đang làm mới mình bằng các mô hình ăn uống linh hoạt, hiện đại và mang dấu ấn cá nhân rõ rệt.
Một điểm sáng không thể bỏ qua là sự trỗi dậy mạnh mẽ của các nhóm nhà hàng địa phương. Trong đó, BCB3 nổi lên như cái tên dẫn dắt xu hướng khi liên tục tạo tiếng vang với loạt địa chỉ đáng chú ý. Somaek – nhà hàng Hàn Quốc hiện đại – đã lọt vào vòng bán kết giải James Beard ở hạng mục Nhà hàng mới xuất sắc. Trong khi đó, Zurito, nhà hàng Basque mới mở tại Beacon Hill, gây ấn tượng với phong cách ăn uống chia sẻ cùng thực đơn đa dạng, thổi làn gió mới vào khu phố vốn yên ắng và trầm mặc.
Nguồn: Tổng hợp