Author: tophuong
Food & Society tại Viện Aspen gần đây đã công bố Kế hoạch hành động Thực phẩm là thuốc năm 2024. Kế hoạch hành động này nhấn mạnh vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe và nhằm mục đích cung cấp một chiến lược để tích hợp các biện pháp can thiệp Thực phẩm là thuốc vào hệ thống chăm sóc sức khỏe của Hoa Kỳ. Dựa trên phiên bản năm 2022, Kế hoạch hành động năm 2024 tạo ra một cửa hàng tổng hợp cho nghiên cứu Thực phẩm là Thuốc được bình duyệt ngang hàng, tổng quan…
FoodPrints, một sáng kiến của FRESHFARM, hoạt động nhằm đưa ra các giải pháp sáng tạo cho hệ thống thực phẩm địa phương tại Washington DC. Phương pháp của họ tích hợp giáo dục làm vườn, nấu ăn và dinh dưỡng vào chương trình giảng dạy của các trường học địa phương. Kể từ khi ra mắt vào năm 2009 với một trường học, FoodPrints đã mở rộng ra 21 trường học tại DC, tiếp cận tổng cộng 7.600 học sinh. Chương trình chủ yếu dành cho học sinh từ mẫu giáo đến lớp 5. Chương trình giảng dạy bao…
Viện Nghiên cứu Nông thôn (RSI) tại Cao đẳng Georgia đang nỗ lực hỗ trợ phát triển bền vững cho các cộng đồng nông thôn ở miền Nam Hoa Kỳ. Veronica Womack, giám đốc điều hành đầu tiên của RSI, được yêu cầu thành lập Viện để giúp giải quyết những thách thức mà vùng nông thôn Georgia và những cộng đồng như cô phải đối mặt. “Đối với tôi, học viện đóng vai trò hỗ trợ kỹ thuật”, Womack chia sẻ với Food Tank. Cô cố gắng sử dụng những gì có sẵn thông qua học viện để đáp ứng…
Một báo cáo gần do Farm Journal Foundation ủy quyền cho thấy các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình (LMIC) rất dễ bị ảnh hưởng trước sự khủng hoảng khí hậu. Nhưng bằng cách cung cấp quyền truy cập tốt hơn vào các chương trình bảo trợ xã hội, đầu tư vào các lĩnh vực chuỗi giá trị do phụ nữ quản lý và cho phép thương mại thực phẩm khu vực, họ có thể tăng khả năng phục hồi của mình. Theo báo cáo, cuộc khủng hoảng khí hậu “ảnh hưởng đến số lượng, chất lượng…
Trong cuốn sách mới Against the Grain, tác giả và nhà báo Roger Thurow cho thấy cách những người nông dân trên khắp thế giới đang tìm thấy thành công bằng cách quay trở lại với các hoạt động nông nghiệp tái tạo. Bằng cách canh tác theo cách phù hợp với thiên nhiên, những người sản xuất này có thể nuôi sống cộng đồng của họ, cải thiện sức khỏe đất và khôi phục đa dạng sinh học. Thurow chia sẻ với Food Tank rằng những hộ nông dân nhỏ lẻ đang “ở tuyến đầu của cuộc va chạm…
Liên minh các nhà khoa học quan tâm (UCS) gần đây đã công bố một báo cáo phân tích ảnh hưởng của hoạt động vận động hành lang đối với hệ thống thực phẩm và nông nghiệp. Báo cáo thông báo rằng các doanh nghiệp nông nghiệp, hiệp hội ngành và các nhóm lợi ích khác đã chi hơn 500 triệu đô la Mỹ để tác động đến luật pháp, bao gồm cả Đạo luật Nông trại, từ năm 2019-2023. Dự luật Nông trại là một dự luật tổng hợp bao gồm các vấn đề trong hệ thống thực phẩm…
Sweetwater Farms HTX, một trang trại đô thị do gia đình sở hữu có trụ sở tại Houston, Texas, đang nỗ lực thu hẹp khoảng cách giữa nông nghiệp và giáo dục. Trang trại đóng vai trò là điểm tiếp cận với các sản phẩm tươi sống và cơ hội học tập về nông nghiệp. Sweetwater bắt đầu là một khu vườn nhỏ ở sân sau mà người sáng lập và người điều hành Chaz Daughtry đã bắt đầu khi anh còn là sinh viên trường luật. Khi Daughtry nhận ra tiềm năng của nó, anh quyết định chuyển đến…
Trang trại gia đình là xương sống của hệ thống thực phẩm của chúng ta. Hơn 90% trang trại—khoảng 500 triệu—do lao động cá nhân hoặc gia đình điều hành! Hơn 1,5 tỷ người trên toàn thế giới tham gia vào hoạt động nông nghiệp gia đình và các hoạt động này tạo ra hơn 80% giá trị lương thực của thế giới, theo dữ liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO). Trên khắp các vùng và quần xã sinh vật, không có hai trang trại gia đình nào giống hệt nhau. Nông dân…
FarmsSHARE, một sáng kiến của Hiệp hội quản lý trang trại Carolina (CFSA), là một chương trình phân phối thực phẩm hoạt động nhằm thúc đẩy an ninh lương thực và công lý thực phẩm trên khắp Bắc Carolina. Chương trình FarmsSHARE được thiết kế để thúc đẩy các mối quan hệ, giảm tình trạng mất an ninh lương thực, cho phép nông dân phát triển và cuối cùng là tạo ra một hệ thống công nhận thực phẩm là thuốc. CFSA hỗ trợ sáng kiến này bằng cách đảm bảo nguồn quỹ, sau đó phân phối cho các trung…
Nếu bạn có con hoặc từng làm việc với trẻ em, bạn có thể nhận ra những cuộc trao đổi như thế này. Đến giờ đánh răng rồi. “ Nhưng tại sao?!” Tất không đi vào tay chúng ta. “ Nhưng tại sao?!” Hãy cùng ăn một đĩa rau đầy màu sắc. “Nhưng tại sao?!” Trẻ em tò mò và muốn hiểu thế giới xung quanh chúng—thế giới mà chúng sẽ thừa hưởng từ chúng ta. Và thực phẩm là trung tâm: Tất nhiên, trẻ em được nuôi dưỡng tốt sẽ học tốt hơn ở trường và việc xây dựng kiến thức về…